Cocinero de Estación (Línea Fría y Caliente)

Descripción del puesto

En nuestro restaurante buscamos Cocineros/as apasionado por la cocina y los buenos sabores, que disfrute transformar ingredientes de calidad en platos memorables. Será responsable de preparar, cocinar y presentar los alimentos siguiendo nuestros estándares, trabajando en armonía con el equipo para asegurar que cada preparación llegue a la mesa con el mejor sabor, presentación y frescura.

Funciones Principales:

1. Cocinar y presentar los platillos con esmero, cuidando los detalles de sabor, textura y presentación.
2. Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad antes de ser servido.
3. Mantener el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
4. Colaborar con el equipo de cocina para lograr un ambiente dinámico, ordenado y eficiente.
5. Apoyar en el control de inventarios y en la adecuada conservación de los alimentos.
6. Realizar otras tareas afines según las necesidades del servicio o las indicaciones del supervisor inmediato.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero de línea caliente y/o fría en restaurantes con alto volumen de servicio (indispensable)

• Conocimientos sólidos en el manejo de estaciones de línea caliente y línea fría (indispensable)

• Formación técnica o universitaria en Artes Culinarias o áreas afines (culminada o en curso).

• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación y manufactura en cocina.

• Tener carnés verde y blanco.

• Es muy importante, tener una actitud positiva profesional, responsable

• Rapidez, atención al detalle y capacidad para trabajar con sentido de urgencia.

• Disponibilidad para trabajar turnos partidos: De 11 a 3 p.m. y de 6:00 p.m. a 10 u 11 p.m.

Beneficios

• Salario de acuerdo a mercado.
• Propinas
• Comida diaria
• Oportunidades de desarrollo y de aprender con el Dream Team Culinario.
• Descuentos especiales en comidas y productos del restaurante.
• Un ambiente de trabajo cálido, colaborativo y lleno de pasión por la buena cocina.

Detalles