Analista de Calidad e Inocuidad de Alimentos

Descripción del puesto

Buscamos un(a) Analista de Calidad e Inocuidad de Alimentos responsable de garantizar que nuestros productos cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Funciones principales:

• Supervisar la recepción de productos, verificando su calidad, condición y cumplimiento de especificaciones.

• Elaborar y mantener actualizada la reportería de control de calidad e inocuidad.

• Ejecutar los procedimientos de aseguramiento de calidad e inocuidad para garantizar entregas seguras y satisfactorias a nuestros clientes.

• Monitorear el inventario, asegurando una adecuada rotación del producto y contribuyendo a la reducción de mermas y reprocesos.

Requisitos

Formación académica:

• Técnico o Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Biotecnología, Química, Ingeniería Industrial o carreras afines.

• Deseable formación o certificación en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria (HACCP, ISO 22000, BPM, POES).

Experiencia laboral:

• Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector de alimentos, distribución o manufactura.

• Experiencia en control de calidad, auditorías internas, manejo de no conformidades y liberación de producto.

• Deseable experiencia en procesos de almacenamiento, distribución y transporte de alimentos.

Conocimientos técnicos:

• Normativas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES, HACCP, ISO 22000 o sistemas equivalentes.

• Control y seguimiento de temperaturas, rotación de producto y manejo de mermas.

• Elaboración de reportes técnicos y de indicadores de calidad.

• Manejo intermedio de Excel y sistemas de gestión de inventarios o ERP.

Competencias y habilidades:

• Capacidad analítica y atención al detalle.

• Organización, disciplina y enfoque en resultados.

• Proactividad para identificar oportunidades de mejora.

• Habilidad para trabajar en equipo y comunicación efectiva con áreas operativas.

Beneficios

• Salario competitivo acorde a experiencia.

• Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.

• Beneficios adicionales según la legislación laboral de Panamá.

• Seguro de vida y salud.

Detalles