Supervisor de Restaurante

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!
 
Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.
 
With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.
 
At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.
 
Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

1)           Supervisar la limpieza de área de trabajo:

•             Revisar que el equipo de ayudantes mantenga el área de trabajo limpia incluyendo mesas, sillas, vitrinas, mostrador y otros mobiliarios y objetos durante la prestación del servicio y antes de cerrar el local como área de trabajo.

2)           Supervisión y Revisión de la preparación y/o Manipulación de alimentos y bebidas:

•             Lavado de frutas y vegetales por parte de ayudantes

•             Preparación de sándwiches, pizza, entre otros alimentos y otras tareas de apoyo a la según el restaurante o concesión que aplique.

•             Apoyo en la producción (picar vegetales, frutas, etc.)

•             Preparación de bebidas, como café y refrescos según sea necesario.

•             Calentar los alimentos solicitados por el cliente

3)           Gestión de inventario:

•             Responsables de mantener el inventario adecuado de suministros diario.

•             Asegurar que los productos de despacho de alimentos y otros suministros estén disponibles.

•             Realizar la solicitud correspondiente de hacer falta algún producto para la producción o venta.

•             Encargados de revisar las fechas de caducidad de los productos.

4)           Gestión de Cobro:

•             Supervisar que los ayudantes realicen los cobros de los productos adquiridos a los clientes de manera correcta en el sistema de cobro asignado por la empresa.

•             Aplicar, aprobar y revisar los descuentos a clientes aprobados por la gerencia según aplique de manera correcta.

•             Realizar el conteo inicial y final de la caja asignada de cada ayudante según voucher, tarjetas y monedas.

•             Reportar a gerencia y/o Tecnología inmediatamente si el sistema de cobro tiene alguna anomalía.

•             Responsable de llevar el control de la caja chica y pago de propinas.

5) Otras tareas:

•             Apoyo en asignar turnos y tiempos de almuerzo de su grupo asignado.

•             Evaluación de desempeño de su equipo de trabajo.

•             Apoyo a cubrir tiempos de almuerzos de su equipo de trabajo si se requiere.

•             Realizar cualquier otra función que sean compatibles con su posición, aptitud y destrezas y brinde apoyo a la operación. 

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