Gerencia de Servicio y Vinos / Somelier

Buscamos un/a Gerente de Servicio y Vinos / Somelier para un restaurante de alta gama, asegurando una experiencia excepcional para los clientes y el cumplimiento de los objetivos comerciales y operativos.

Responsabilidades

• Liderar la operación del salón y el equipo de servicio.
• Garantizar altos estándares de hospitalidad y atención personalizada.
• Gestionar el programa de vinos, inventarios y desarrollo de la categoría.
• Supervisar reservas, capacidad y experiencia de clientes especiales.
• Coordinar la planificación y ejecución de eventos privados y corporativos.
• Desarrollar oportunidades comerciales y relaciones con clientes.
• Capacitar, desarrollar y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Monitorear indicadores de servicio, ventas, inventarios y rentabilidad.
• Identificar oportunidades de mejora y asegurar el cumplimiento de políticas y estándares.

Requisitos

• Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Administración, Turismo o carreras afines.
• 3+ años de experiencia en restaurantes de alta gama, hoteles de lujo u operaciones de hospitalidad premium.
• Experiencia liderando equipos de servicio.
• Conocimientos de vinos, servicio de alta gama y gestión de eventos.
• Experiencia en reservas y atención a clientes corporativos.
• Inglés avanzado.
• Disponibilidad para horarios rotativos, noches, fines de semana y eventos.
• Formación o certificación en vinos será valorada.

Competencias

Liderazgo | Orientación al cliente | Orientación comercial | Comunicación | Organización | Toma de decisiones | Resolución de problemas | Orientación a resultados

Ofrecemos una posición de liderazgo en una operación de hospitalidad de alto nivel, con oportunidades de desarrollo profesional y formación especializada.