Ayudante De Cocina

Descripción del puesto

Preparar, cocinar y entregar los alimentos/platillos dentro de los estándares de calidad y tiempo en la cocina asignada.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

1. Atender a todos clientes internos.
2. Preparar y cocinar órdenes y platillos de acuerdo al Menú de la cocina asignada.
3. Elaborar producciones según instruido por el supervisor.
4. Resguardar, condicionar y controlar ingredientes, platillos y herramientas.
5. Recibir las órdenes del encargado o de la impresora de comandas las órdenes para los clientes; cocinar y preparar esta órdenes de acuerdo a los estándares.
6. Observar y degustar los platos, para mantener altos estándares de calidad y presentación.
7. Mantener higiene e inocuidad en manipulación de alimentos: contaminación cruzada, lavado de mano, desinfección y reportando toda anomalía o duda.
8. Limpiar y mantener en buen estado las áreas de trabajo, equipos.
9. Controlar la temperatura de los equipos de cocinas.
10. Chequear todo el trabajo relacionado con equipos para seguridad y limpieza.
11. Realizar tareas comunes de todos los rangos y personal no supervisor, así como también el cumplimiento de otras tareas que le sean asignadas.
12. Ayudar en el entrenamiento de los cocineros de tercera y cuarta.
13. Asistir de manera activa a las capacitaciones propuestas.
14. Interactuar con cliente y huésped con trato amable, respetuoso y servicial.
15. Cumplir con todas las órdenes impartidas por el empleador que impliquen movilidad funcional u horizontal, las cuales sean compatibles con su posición, jerarquía, fuerza, aptitudes, preparación y destreza.

Requisitos

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO

1. Sexo: No Determinante
2. Carnet de salud vigente (blanco y verde)
3. Preparación Académica: Diploma de la escuela secundaria o certificado vocacional. Certificación del entrenamiento culinario o aprendizaje.
4. Experiencia Previa: Experiencia mínima de 1 años en puestos similares y manejo de personal.
5. Habilidades Requeridas:

Manejo básico - medio del idioma ingles (oral, comprensión y escritura)

Manejo de herramientas. Cocimiento y Manejo de Estufas, Hornos, Freidoras, etc.

Carnet de buena salud y manipulación de alimentos

CONDICIONES DEL PUESTO

Campo de Acción: Áreas de Alimentos y Bebidas

Horario: Turnos rotativos.

Beneficios

Estabilidad Laboral

Alimentación diaria ( segun turno)

Desarrollo continuo

Detalles